Мне кажется, на картинке два персонажа, но я не уверен, кто второй.
Фотошоп же
Если не терять качество при создании гифки, то она будет весить овердохуя мб. Чтобы сохранить минимальный размер, можно сделать фон статичным, а меняющиеся кадры без фона - значительно уменьшит гифку этот способ. Плюс поиграть с разрешением, количеством цветов, дизерингом и прочими настройками.
Какие-то странные азиаты. Очень на белых похоже. И говорят вроде не иероглифами...