Угу, на первый слог. Это не я придумал, это из первоисточника:

personal pronunciation for some undertale characters (dont care if u say diff)

flaowee (like flower)
un - dyne
al - feez
az - gore

Чуть ниже:

all on the first syllable

Как-то так. Честно говоря, я сам произношу с ударением на второй слог :), слишком уж странно, если на первый делать.
Ну то такое, каждый по своему произносит %)

P.S. Сеттинг хорош!
Какая еще "Ундина"?
Андайн! (ударение на первый слог)
Пруф: https://twitter.com/fwugradiation/status/645619523492675585